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Holunderblüten-Sirup
Anwendung
– Sirup mit erfrischendem Geschmack
Inhaltsstoffe
– 4 bis 5 schwarze Holunderblütendolden
– 1 Liter kochendes Wasser
– 1 kg Zucker
– 20 Gramm Zitronensäure (in der Apotheke erhältlich)
Zubereitung
– Die Holunderblütendolden in eine tiefe Schüssel geben, siedend heisses Wasser hinzufügen und die Zitronensäure beigeben. Gut mischen. Das Gemisch während 1 bis 2 Tagen ziehen lassen (2 mal täglich umrühren). Den Sirup filtrieren, erneut erhitzen (damit sich der Zucker und die Zitronensäure gut auflösen) und heiss in eine Flasche füllen.
Dosierung
– Den Holundersirup mehrmals täglich trinken; wirkt angenehm kühlend an heissen Tagen.
